Сегодня православные верующие отмечают Яблочный Спас или Преображение Господне — славянский праздник урожая. Согласно поверью природа в этот день разворачивается от лета к осени. Только с Яблочного Спаса позволялось есть яблоки и блюда из плодов нового урожая. А ещё говорили, если в этот день сухая погода, то будет и сухая осень.
Сегодня многие соль-илечане выращивают на своих приусадебных участках этот удивительный фрукт. Более двадцати лет назад, купив дом с земельным участком, супруги Геннадий и Татьяна Веркашанцевы тоже задумали разбить сад. К труду они привыкли с детства. И даже после напряженного рабочего дня трудятся на земле. Как сами утверждают, так отдыхают. Сегодня у них растут разные плодовые деревья. Но главная изюминка – всё же яблони.
«Благая весть», «Спартан», колоновидные – эти новые сорта Веркашанцевы посадили недавно, но они уже порадовали хорошим урожаем. Яблоки поспели – душистые, сочные, с красными бочками. От тяжести плодов ветви деревьев низко склонилась к траве…
– Фруктовыми культурами занимается муж, всё это – его заслуга, – рассказывает Татьяна. – Моё дело: сделать заготовки, наварить варенье и повидло, приготовить сок.
С одной яблони супруги каждый год собирают по 15-20 вёдер плодов.
– И нынче будет неплохой урожай. Мы никогда и ничего с участка не продаём. Всё съедается и готовится. Много раздаём: друзьям, соседям, – говорит Татьяна.
В эту пору они сами и все родные стараются как можно больше употреблять яблок в свежем виде.
– Наши местные плоды содержат больше витамина С, чем привозные. Они богаче железом и другими ценными элементами. Так что запасаемся витаминами впрок, – добавляет женщина.
В яблоне есть что-то таинственное, символическое. Недаром она была древом познания добра и зла. Когда люди верят в будущее и хотят строить и созидать – они сажают яблони.
Ольга НИКОЛАЕВА
Фото автора
