Сливочное масло – один из самых популярных продуктов на столе. Его используют и для бутербродов, и в каши добавляют. Полезно оно и для детей, и для взрослых. Только вот становится всё недоступнее. Осенью этот продукт значительно подорожал. В чём дело?
В продуктовой корзине Анны Михайловны сливочное масло всегда было одним из обязательных товаров. Одной пачки весом в 180 граммов ей с мужем, если дети и внуки в гости не приезжают, хватает на несколько дней. В последние месяцы, по словам пенсионерки, ценник на любимое изделие вырос примерно на 20-30 рублей. Если раньше пачку качественного масла можно было купить за 170 рублей, то сейчас стоимость приблизилась, а в отдельных магазинах и перевалила 200 рублей. Растительный спред значительно дешевле, но женщина от него давно отказалась, хочет питаться натуральными продуктами.
Захожу в ближайший к дому сетевой магазин. Совсем недавно пачка сливочного масла здесь стоила 180 рублей, а сейчас – 204 рубля. На рынке, к счастью, цены пока не изменились, за килограмм домашнего масла продавцы просят 1000 рублей. Это уже дешевле, чем в магазинах, хотя раньше было наоборот. Но, учитывая, что молока для производства полезного продукта, становится всё меньше, цены тоже могут взлететь.
Их рос подтверждает и Оренбургстат. Если в январе 2024 года один килограмм сливочного масла оценивался в 758,7 рублей, то сейчас он подорожал до 916,55 рублей. Причём ещё две с половиной недели назад эта цифра колебалась в пределах 902-903 рублей. Кроме того, по данным статистов, в Оренбуржье заметно снизились объёмы производства сливочного масла. В 2022-м году они составляли 3 188,2 тонн, в 2023-м увеличились до 3 371 тонн. Сейчас же, пишут эксперты, идёт тенденция на снижение. С января по июль 2024 года удалось выпустить лишь 1 958, 6 тонны. И по оценкам специалистов, велика вероятность того, что не получится дойти и до отметки в три тысячи.
В ФАС уже заявили о том, что держат ситуацию на контроле. По словам Руслана Сагитова, руководителя ООО «Белое озеро» в Саракташском районе, повышение напрямую связано с мировыми ценами на масло. Якобы они ни находятся на исторически рекордных уровнях. Россия – участник мирового рынка, как бы нас не пытались изолировать.
Руководством открывшегося весной молочного комбината «Красногорский», который расположен в особой экономической зоне «Оренбуржье», на улице Тихой в областном центре представителям СМИ сообщили, что не испытывают каких бы то ни было проблем с сырьём – молока в регионе традиционно хватает. А масло предприятие пока не выпускает, хотя такие планы изначально тоже были.
Эксперты в свою очередь уже разложили стоимость масла на все составляющие. По их мнению, главная причина подорожания – наценка магазинов. Торговые сети, по подсчётам экономистов, забирают себе до 70 процентов от стоимости пачки и, кажется, останавливаться не собираются. Единственное возможное решение, о котором сейчас много говорят, связано с установкой предельно допустимой розничной цены на продукт. Депутаты Госдумы уже выступили с таким предложением, но не получили поддержки – вводить госрегулирование цен на сливочное масло не планируется.
Что скоро будем мазать на хлеб: натуральное масло или спред? Пока вопрос остаётся открытым.
