Солдатский котелок на колёсах, армейские черпаки и дымок над площадью – эта картина уже стала привычной для Соль-Илецка. А ведь ещё пару лет назад никто и представить не мог, что ржавая полевая кухня из объявления может превратиться в любимицу всего округа.
Многие соль-илечане уже успели попробовать ту самую солдатскую кашу из полевой кухни. Чудо-установка появлялась на самых разных окружных мероприятиях. Совсем недавно вкуснейшую ароматную гречневую кашу отведали участники крестного хода в честь Казанской иконы Божией Матери. Поскольку постный день, варили её с рыбой и грибами. Вышло невероятно вкусно и сытно. А организовал трапезу для всех желающих депутат Совета депутатов Соль-Илецкого муниципального округа, атаман хуторского казачьего общества «Вольное» Владимир Этманов вместе с помощниками-казаками. С продуктами помогли спонсоры.
– Такая трапеза пришлась нам по душе! – делится впечатлениями прихожанка, участница крестного хода. – После долгой дороги горячая каша согревает. Чувствуется в ней какая-то особая забота. Спасибо тем людям, которые это придумали и организовали!
Кухня из объявления
Как же появилась в городе эта чудо-установка, сколько ей на самом деле лет и чего стоило её восстановить? Об этом рассказал сам Владимир Этманов.
– Раньше на мероприятиях – будь то Троица, Масленица и так далее – я всегда готовил в казанах, – вспоминает он. – Но с ними немало хлопот: печи, котлы – всё это нужно погрузить, перевезти, разгрузить. Однажды я гостил в Грачёвском районе у своего приятеля и увидел у них полевую кухню, причём более современную. Насколько же это удобно! Поставили палатку, расставили столы, подогнали кухню – и никакой возни с тяжёлыми казанами.
Увиденное запало в душу. Идея созрела быстро.
– У меня сразу возникла мысль: вот именно на День Победы было бы замечательно готовить на полевой кухне и раздавать кашу на площади! – продолжает атаман. – Я принялся искать кухню, рассчитывая на собственные средства. Нашёл в объявлении – ржавую, изрядно потрёпанную, за тридцать тысяч; продавал её парень из Тоцка. Я быстро с ним связался, договорились о сделке. Съездили с племянником, забрали. Отреставрировать установку мне помогли в первой колонии Оренбурга. Кухню разобрали по винтикам, всё перебрали и восстановили.
Но на этом хлопоты не закончились.
– Пришлось искать аутентичные колёса – заказал их в Москве. На Донгузе приобрёл кипятильник на сто десять литров, тоже на дровах. Нашёл термосы. Прицеп у меня был куплен раньше – его отреставрировали здесь, в ИК-6, и совместили с кипятильником. Прицеп «уазовский»: цепляем кухню к машине и вывозим туда, куда нужно. Ещё армейские черпаки заказал через интернет. В общем, всё скомпоновал, всё в рабочем состоянии, всё действует! По-моему, получилось здорово!
По винтикам, по черпакам
Вот так, шаг за шагом, и собралась кухня образца 1948 года выпуска – по документам 1956-го. На колёсах, с двумя котлами: один на 125 литров, второй на 75. Плюс переносной кипятильник на 110 литров воды, тоже на дровах. Всё мобильно: цепляй к машине или к прицепу УАЗ – и вывози на любое мероприятие.
Вот такой путь прошла идея Владимира Этманова до реализации. Как он сам признаётся, здорово помогали друзья. И теперь эта кухня – а точнее, то, что из неё получается, – радует соль-илечан.
Первый раз установку опробовали на Масленицу: порядка трёхсот человек накормили солдатской кашей с тушёнкой. В роли шеф-повара выступал сам Владимир Александрович, помогали казаки. Буквально через неделю УФСИН проводил соревнования по рыбной ловле, там на полевой кухне приготовили не только кашу, но и уху. И, наконец, осуществилась главная задумка Владимира Александровича: настоящую солдатскую кашу приготовили и раздавали на площади в день Великой Победы. Готовить угощения атаману помогали студенты местного техникума вместе с преподавателем Галиной Мищенко. С продуктами помогли спонсоры – Анатолий Лукьянов, Бауржан Кусаинов и Максим Смолянов. Но, как отмечает атаман, без поддержки главы округа Сергея Савченко, который с самого начала отнёсся к затее с вниманием, ничего бы не сложилось. Радовало соль-илечан и гостей города настоящее русское блюдо, приготовленное на полевой кухне, также на Степном тое, туристическом слёте, турнире по боксу, конных скачках в Кумакском. Кстати, пропорции продуктов Владимир Александрович расписывает сам: рука, говорит, набита.
От одного – для всех
Вот так идея одного инициативного человека, подкреплённая упорством, помощью друзей и верой в дело, теперь радует весь округ. Полевая кухня давно перестала быть просто «железом на колёсах» – она стала местом встречи, поводом собраться вместе и частью праздника. И кто знает: может, именно такие истории, начавшиеся с ржавой находки в объявлении, и делают жизнь маленького города по-настоящему тёплой – как каша, сваренная с душой в армейском котле.
