Компания «Строгонов», специализирующаяся на переработке экологически чистого мяса, вступило в нацпроект в июне 2023 года. Участники рабочей группы провели серьезную подготовительную работу. Прошли тренинги по основам бережливого производства, 5С, стандартизированной работе, производственному анализу, автономному обслуживанию, картированию, анализу эффективности оборудования. Сотрудники предприятия также прошли обучение на «Фабрике производственных процессов».
Благодаря полученным знаниям рабочая группа провела эффективную работу по оптимизации потока «расфасовка фарша». Выработка фарша увеличилась на 23%. На предприятии ежемесячно ведется производственный анализ, позволяющий контролировать выполнение плана и своевременно реагировать на отклонения.
Внедрена система 5С, благодаря чему сократились лишние перемещения сотрудников. Также внедрено адресное хранение вакуумных пакетов на участке фасовки и готовой продукции на складе. Экономический эффект от реализации проекта составил более 9 млн. руб. в год.
Подробную информацию об участии в нацпроекте «Производительность труда» можно получить в Региональном центре компетенций Оренбургской области по телефонам: 89096 135878 или по электронной почте: nka@orbinvest.ru, а также на сайте производительность56.рф.
