Кисломолочные продукты приносят пользу организму, сообщили в областном управлении Роспотребнадзора. Они содержат витамины, микроэлементы, а также полезные, улучшающие микрофлору кишечника бактерии.
Кисломолочные продукты борются с болезнетворными микроорганизмами, помогают усваивать микроэлементы из пищи, а также принимают участие в синтезе витаминов и аминокислот, укрепляют иммунитет.
Многие оренбуржцы включают в рацион кумыс. Для его изготовления используется кобылье молоко и дрожжи.
Кобылье молоко ближе к женскому по количеству белка, сахара и минеральных солей. Оно содержит лактоферрин, иммуноглобулины и лизоцим.
Кумыс содержит полиненасыщенные жирные кислоты семейств омега-3 и омега-6.
Жителям региона рекомендуют покупать его в санкционированных торговых точках, проверять информацию о продукте на этикетке: дату изготовления, срок годности, (он должен составлять не более 5 суток), а также сведения о производителе.
Обратите внимание на консистенцию кумыса. В напитке не должно быть хлопьев отделившегося белка и других посторонних включений.
Вкус кумыса должен быть мягкий, слегка островатый кисломолочный.
Хранить кумыс необходимо в холодильнике при температуре от +2 до +4 градусов.
– Кумыс сохраняет и улучшает здоровье, восстанавливает силы, полезен при переутомлении, снижает риск развития заболеваний, – говорится в сообщении ведомства.
Подпишитесь на MAX, чтобы первыми узнавать главные новости региона и быть в курсе важных событий – Оренбуржье|газета|новости
Фото Кристины Просвиркиной
12+
